GYOTAKの取り組みをご紹介

GYOTAKは、ホアヒンを拠点として、地元で捕れた天然魚を独自の急速冷凍技術で刺身用の柵に加工し、パッケージ化する加工場を運営しております。運営会社は「ECOSUS CO., LTD.」です。

私たちは、-15℃の冷凍便でタイ全国へ新鮮な魚を配送しております。なお冷凍パックの入った箱には、ドライアイスもお入れするため、配送中の鮮度管理も万全です。このGYOTAKの配送方法は、ご家庭、レストラン、ホテルなど、さまざまなお客様からご好評をいただいております。

通常刺身は、冷蔵庫で保管しなければならないため、鮮度が落ちやすく管理が大変です。しかし、私たちの商品ならば、到着後そのまま家庭用冷凍庫で保管ができ、食べたいときにいつでもフレッシュな刺身を食べることができます。

具体的には、パッケージを冷凍庫から取り出し、水を張ったボウルに凍ったパッケージごと投入すれば、数分から15分程度で半解凍状態の生の柵に戻ります。あとはカットして皿に並べるだけで、美味しい刺身を手軽にお楽しみいただけます。

清潔な加工場では、日本人による徹底的な衛生管理指導と、魚の鮮度の見分け方の指導が行われております。加工前の消毒作業はもちろん、加工時には腸炎ビブリオの除去やその他の菌類への対策を心掛け、また急速冷凍技術によるアニサキス対策も万全です。

GYOTAKの刺身パックは、扱いやすいサイズが揃っており、お客様はお好みのパッケージサイズを選択・注文していただけます。各家庭や店舗のニーズに応えるため、かゆいところに手の届くようなアイテムとなっております。

私たちが目指すのは、安心・安全、そして冷凍とは思えないフレッシュな品質の刺身パッケージをタイランド全土へお届けすることです。お客様を鮮魚の管理という煩わしい工程から解放し、刺身の常識を変える画期的なアイテムを提供することで、私たちGYOTAKは日々活動を行っています。

GYOTAKは、これまでにない便利で画期的な刺身パッケージを提供することで、刺身をもっと身近に、もっと手軽に楽しめるようにすることを目指しております。地元の新鮮な魚を活かした商品を、ぜひお試しください。